Lisa Elmqvist 300 recept

Pasta med räkor, rom och rödlök.

En mycket festlig och väldigt lättlagad rätt. Den går snabbt att laga och passar utmärkt att bjuda på. Servera eventuellt ett frasigt vitlöksbröd till.

Till 4 personer behöver du:

500 g färsk pasta 3 dl matlagningsgrädde
4 dl skalade räkor salt och malen vitpeppar
1 rödlök 1 burk röd rom
1 burk lättcrème fraiche

Så här gör du:

1

Skala räkorna. Skala och hacka den rödlöken fint. Koka upp crème fraiche och matlagningsgrädde sakta. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner rödlök, kaviar och räkor.

2

Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.

3

Blanda den nykokta pastan med såsen. Servera genast.