Lisa Elmqvist 300 recept

Kokt sjömanstorsk.

Vad ska en sjömansgryta innehålla, om inte fisk? Det här är ett recept som passar bra att servera till små barn. Vill du ha lite tuffare smak kan du blanda i pepparrot i äggsåsen.

Till 4 personer behöver du:

200 g torskfilé 1 lagerblad
200 g potatis ½ tsk vit- och kryddpepparkorn
½ purjolök, det vita 2 msk finhackad dill
1 morot 2 hårdkokta ägg
1 fänkål

Så här gör du:

1

Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor. Ansa och skiva purjolök, morot och fänkål tunt.

2

Lägg potatis, grönsaker, torskfilé, lagerblad och pepparkorn i en vid kastrull med vatten så att det nätt och jämnt täcker och koka under lock 10 minuter. Ta bort locket och koka tills hälften av vätskan återstår, ca 15 minuter. Blanda i 1 msk dill.

3

Hacka de hårdkokta äggen och blanda med 2 dl av kokspadet och 1 msk dill. Servera äggsåsen till sjömanstorsken, sätt gärna hela grytan på bordet.