Lisa Elmqvist 300 recept

Matjessallad.

Det kanske låter lite underligt med äpple, gurka, potatis och lök till matjessill, men tillsammans blir det faktiskt en väldigt frisk och fräsch sallad som passar perfekt till öl och knäckebröd.

Till 4 personer behöver du:

1 burk avrunnen matjessill ½ röd eller gul lök
4 kokta kalla potatisar 1 dl majonnäs
1 äpple salt och malen vitpeppar
8-10 skivor smörgåsgurka

Så här gör du:

1

Finhacka löken och skär resten av ingredienserna i större tärningar.

2

Blanda samman allt och vänd ihop med majonnäs. Krydda gärna extra med salt och peppar. Låt gärna salladen stå och dra en stund före servering.