Lisa Elmqvist 300 recept

Foliebakad gös med sommargrönsaker.

Inget är lättare än att laga fisk. Den lagar faktiskt nästan till sig själv. En bit folie, lite fräscha grönsaker och sedan är det bara att lägga firren på glöden eller i ugnen. Jo, det är klart, koka potatis får man allt göra själv!

Till 4 personer behöver du:

1 stor gös eller gädda 1 knippa färska örter
1 purjolök, snittad och sköljd smör
1 citron, väl tvättad salt och malen vitpeppar

Så här gör du:

1

Strimla purjo och citron. Lägg den rensade fisken i dubbelt foliepaket och fyll den med purjo, citron, örter och en klick smör. Krydda med salt och peppar.

2

Svep ihop foliepaketet och lägg på grillen, beräkna 30 minuter. Samma tid får man räkna med i ugnen, 200°. Mindre fisk, som forell, behöver inte mer än 15–20 minuter.