Lisa Elmqvist 300 recept

Macka med kräft- stjärtar och avokado.

Den här smörgåsen måste ätas direkt eftersom avokado har en tendens att mörkna ganska fort. Bjud den som förrätt eller liten supé.

Till 4 personer behöver du:

4 rejäla skivor lantbröd 2 msk majonnäs
smör att bryna i salt och malen vitpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
Till dekoration:
2 avokador sallatsblad
3 tsk pressad citronsaft grovkrossad vitpeppar
1 ½ dl gräddfil 

Så här gör du:

1

Bryn brödskivorna i smör och lägg dem på hushållspapper. Låt kräftstjärtarna rinna av i durkslag.

2

Dela avokadorna och ta bort kärnorna. Gröp ut köttet och skär ½ avokado i snygga skivor. Pressa över 1 tsk citronsaft och ställ åt sidan. Mosa resten av avokadoköttet och pressa i 2 tsk citronsaft.

3

Blanda samman gräddfil, majonnäs, salt och peppar. Vänd ner avokadoköttet och kräftstjärtarna. Fördela blandningen på brödskivorna och dekorera med sallatsblad och de sparade avokadoskivorna. Strö över grovkrossad vitpeppar och servera genast.