Lisa Elmqvist 300 recept

Ugnsbakad torsk med räkor och hackat ägg.

Det här är en väldigt god vardagsrätt som går snabbt att laga. Kosta på dig färsk torsk, färska räkor och äkta smör.

Till 4 personer behöver du:

1,2 kg torskfilé med skinn 1 dillkvist
1 dl hackade räkor 8 medelstora potatisar
2 hårdkokta hackade ägg olja till plåten, grovt salt
25 g smält smör

Så här gör du:

1

Förvärm ugnen till 100°. Pensla en ugnsplåt med olja, lägg torsken med skinnsidan nedåt och strö över lite grovt salt. Sätt in i ugn, ca 20 minuter beroende på tjocklek.

2

Sätt på potatisen och koka den mjuk. Värm räkor, ägg och hackad dill på svag värme i det smälta smöret.

3

Vänd torskfiléerna med skinnsidan upp på tallrik och dra av skinnet. Servera med räk- och ägghacket samt kokt potatis.