Lisa Elmqvist 300 recept

Laxschnitzel med örthollandaise.

Av tunna skivor lax, en påse färdig sås och broccoli lagar du en snabb och god måltid. Servera kokt potatis till. Har du en potatispress ser det extra festligt ut att pressa potatisen.

Till 4 personer behöver du:

4 tunna laxskivor à 150 g 2 msk persilja
200 g broccoli 2 msk gräslök
Sås: salt och malen vitpeppar
1 påse hollandaisesås Till servering:
2 msk dill kokt pressad potatis

Så här gör du:

1

Skala och koka potatisen. Gör hollandaisesåsen enligt anvisningen på paketet. Hacka kryddörterna och blanda ner i såsen. Koka broccolin mjuk i lättsaltat vatten.

2

Stek laxen snabbt i het panna. Pressa potatisen. Servera genast med broccolin och hollandaisesåsen.