Så gör du i ordning hel fisk som ska fyllas.
Lägg fisken på sidan. Stick in kniven bakom huvudet intill ryggraden och låt kniven
följa tätt intill benet mot stjärten.
Klipp av det nu lösgjorda ryggbenet med sax vid huvudet och stjärten. Nu kan du
ta ur fisken, om du inte redan öppnat den på buksidan.