Förrätt

Havskräftsoppa med pilgrimstimbal och forellrom

Vinrekommandation: Pol Roger 750 ml (art nr. 754901 pris 589 kr)

Huvudrätter

Hummerfärserad sjötungsfilé

med champagnesås och citron- och dragonpotatistoppar

Vinrekommendation: Domaine Laroche, Chablis Premier Cru s Montmains -23 (art nr. 9614601 pris 329 kr)

Huvudrätter

Tournedos

med cognacsås, primörer samt duchessepotatis smaksatt med Gruyère

Vinrekommendation: Château Mont-Redon, Château-Neuf-du-Pape 2021 (art nr. 281101 pris 369kr)

Dessert

Vit chokladmousse smaksatt med apelsin med mörkt chokladtäcke

Vinrekommendation: Château Menota -21 ( 375 ml art nr. 408702 pris 129 kr)

Extra tillval

Husman Deli’s ostar Wrångebäck, Saint Agur, Brie de Meaux med danska rågkex och hjortron

Vinrekommendation: Kullabergs Vingård, Solvik -23 (375 ml art nr. 3138902 pris 249 kr)