Lisa Elmqvist 300 recept

Grillspett med baconlindad marulk

Marulken har fast, vitt kött som går bra ihop med baconets sälta. Den kan ersättas med svärdfisk, hälleflundra eller annan vit fisk.

Till 4 personer behöver du:

600 g filé av marulk 4 stora grillspett
8 skivor bacon salt och malen svartpeppar

Så här gör du:

1

Torka av fisken och skär den i 8 jämna bitar. Linda en baconskiva runt kanten på varje bit. Trä upp två bitar på varje spett.

2

Krydda fisken med gourmetsalt och peppar. Grilla spetten 2 minuter på varje sida över het glöd.