Några goda
råd innan du börjar.
1.
Börja med att läsa igenom receptet noga.
Då vet du vilka moment som
ingår i tillagningen och du blir aldrig ställd under matlagningen.
2.
Läs ingrediensförteckningen noga. Skriv inköpslista innan du handlar,
så glömmer du inget.
3.
Lägg fram alla ingredienser som ska ingå i rätten samt de kastruller
och redskap du behöver för matlagningen.
Då slipper du avbryta dig för att leta
efter olika saker, och matlagningen går smidigt och lätt.
4.
Det du behöver för att kunna laga god mat är mycket enkla saker. En
riktigt vass kniv med bra skärbräde.
En rejäl kastrull. En bra stekpanna.
Så småningom kan du utöka köksutrustningen.
5.
Händerna är dina viktigaste redskap i köket, och det är viktigt med hygien
när du handskas med råvaror.
Diska alltid dina kockknivar och skärbräden
direkt efter användning.
6.
Registret på sidan 630 i den här boken är indelat i olika råvaror
för att hjälpa
dig att planera och hitta rätt bland recepten.
7.
Ju säkrare du känner dig i köket, desto mer kan du experimentera.
Byt ut
råvaror. Kombinera med nya tillbehör. Det är nu matlagningen börjar bli
spännande!