Just nu har du över 300 goda anledningar att bjuda på fisk eller skaldjur
redan i kväll!
Så många rätter har vi nämligen samlat i den här kokboken
från världens alla hörn.
”Jo förresten, har du några bra recept?” Så lyder ofta frågan från våra
kunder när de nyfiket kikar på vad vi har att erbjuda. Och visst har vi
många recept som vi gärna delar med oss av, även om dessa i mångt och
mycket förblir välbevarade kökshemligheter. Många är de gånger vi har
rivit av en bit omslagspapper och skrivit ned grundreceptet på en god aioli
till havskräftorna eller en bra fond till fisksoppan. Och ännu fler är de tillfällen
då vi har tipsat om tillagningsknep eller kryddning.
Tanken på en kokbok späckad med fisk- och skaldjursrecept har funnits
länge. En bok fylld av inspiration för livets alla tillfällen, från vardagens
snabba middag till helgens sköna måltider, där maten får ta lite mer tid.
Men vi ville inte göra en glassig skrytbok att lägga på soffbordet, utan
en riktig bruksbok, att ständigt ha i köket. En bok som gärna får bli lite
tummad och fläckig av favoritsås och fiskfjäll. En hyllning till vattenrikets
bästa råvaror och fantastiska rätter helt enkelt!
Resultatet blev denna gedigna kokbok, med över 300 lättlagade fiskoch
skaldjursrecept från hela världen och inte bara det som vi på Lisa Elmqvist
och i Sverige har att erbjuda. Här finner du svenska klassiker likaväl
som inspiration från fjärran länder. Det finns både rätter där våra vanligaste
fiskar ingår och gastronomiska upplevelser av mer udda slag.
Så varför vänta? Om du börjar redan idag och lagar ett recept per dag kan
vi jämföra med våra favoriter nästa år. Under tiden hoppas vi få se dig som
kund hos oss på Lisa Elmqvist i Östermalms saluhall, så vi kan förse dig
med förstklassiga råvaror.
God läsning och mycket nöje i köket!
